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In un panorama editoriale sempre piuttosto asfittico si segnala ancora una volta la piccola casa editrice pugliese Dedalo Edizioni che lancia in libreria un interessante saggio di Chiara Platania dal titolo “Labirinti di gusto Dalla cucina degli dèi all’hamburger di McDonald” (pp. 200, E. 15), con prefazione del professor Pietro Barcellona, all’interno della collana Scenari/Strumenti curata […]

di Tommaso Farina Non sono un estimatore di McDonald’s. Il cibo che vende non collima con la mia idea di pranzo, non ci posso far niente. Ma nemmeno posso notare come molta dell’opposizione a McDonald’s sia di tipo ideologico.